土豆焖鲍鱼做法
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文章插图
1、用料：土豆2个、鲍鱼10只、盐少量、花椒水适量、葱姜蒜适量、黄豆酱少许水、料酒少许 。
2、鲍鱼冲洗干净，切花刀 。
3、锅底起油，放葱姜蒜爆香，放少许黄豆酱，料酒，放入鲍鱼翻炒片刻，捞出备用 。
4、另起油放入切好的土豆块翻炒，加入花椒水，炖五分钟左右，放入鲍鱼添加开水没过土豆，盖锅盖，小火慢炖 。
5、大约十五分钟后，大火收汁即可 。
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