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都可以 ， 根据自己的喜好而定 。
芡实入肾经 ， 具有很好的祛湿止带以及补脾止泻的作用 ， 无论是炒着吃还是生吃 ， 芡实的祛湿效果都比较好 ， 但无论是哪种吃法 ， 都要将芡实煮熟再吃 ， 因为芡实中含有大量的淀粉以及纤维素成分 ， 不熟的情况下很容易加重人体肠胃负担 ， 从而导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生 ， 对人体健康造成威胁 。
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