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（来源：石家庄市场监管）

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暑期来临，中小学校已陆续放假，部分民办幼儿园仍在继续开班，并提供午餐服务。为有效预防和控制食品安全事故发生，确保广大幼儿的饮食健康和食品安全，近日，深泽县市场监管局及时召开了“2021年暑期开班幼儿餐饮服务食品安全工作会议” 。深泽县市场监管局、教育局监管人员及各幼儿园法定代表人、食品安全管理员共计65人参会。

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会议指出
暑假公立幼儿园放假，民办幼儿园继续开班，会导致开班幼儿园幼儿人数在短期内骤增，暑期气温高易致食材腐败变质，幼儿园供餐群体特殊、人数众多、时间集中，是当前疫情防控常态化下食品安全工作的重点。各幼儿园、监管人员要切实履职尽责，充分增强食品安全主体意识和责任意识，增强食品安全工作的责任感和紧迫感，采取切实有效的防范措施，全力保障幼儿园的餐饮服务食品安全，确保食品安全无事故。

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会上，根据《餐饮服务食品安全操作规范》，重点从食品安全管理制度落实、食品原料采购与查验、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康管理、防护苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件、避免食品交叉污染等方面，对各幼儿园进行了餐饮服务食品安全知识培训。
下一步，深泽县市场监管局将开展为期两个月的“暑期开班幼儿园食品安全专项检查”活动，对各幼儿园进行逐一检查，防微杜渐，及时消除餐饮服务食品安全隐患，杜绝食品安全事故发生。
深泽县市场监督管理局供稿
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