三七的鉴别及选购方法 ， 选三七要选择干度够的 ， 手摸上去不能感觉到明显的湿度 ， 不干的买回来不便于储存 。买三七要挑选外形饱满的 ， 干瘪货一般是库存品或者是经过提炼的 ， 皱纹较多的也可能是结籽的 。
三七的鉴别及选购

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好的三七整体均匀饱满 ， 表面有一定光滑度 ， 有质感;较差的三七干瘪 ， 或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等 ， 使三七有光泽并滑腻 。
【三七的鉴别及选购】 三七是微苦的 ， 凑近鼻子一闻 ， 有很舒服的药味 。微苦之后还会散发着微甜的气味 。如果末成粉 ， 拿一点在口中尝 ， 是苦后回甜的 。不好的三七有浓烈的刺鼻味 ， 味辛 。

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