立冬后 提高宝宝免疫力的营养食谱


幼儿期的孩子抵抗力弱,到了冬天容易得病,妈妈可以同饮食预防疾病 。下面小编就来推荐几款提高免疫力的营养食谱 。
一、橙汁鱼片
原料:橙子、鱼片
烹饪方法:先将橙子去皮切成丁 。在吉士粉中加入适量的果汁,再加水调开,以小火煮沸,放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用 。将鱼切成片状,加入酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊,将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油 。最后,将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可 。
作用:用新鲜水果入菜,是健康饮食的一种新趋势 。橙子含有丰富的维生素C,能帮助铁质的吸收,预防贫血,助消化,又可保护血管,维护牙齿和牙龈的健康 。
二、山药虾球
原料:虾仁、山药粉、鸡蛋
烹饪方法:先将虾仁剁碎做成虾茸,加入山药粉与适量的盐、味精、黄酒、葱、鸡蛋、生粉、搅拌均匀,然后做成一个个小丸子,放入油锅里煎炸,最后用少许水、酱油、糖,与炸好的丸子焖烧一会儿即可出锅 。
作用:山药具有益脾开胃之功效,这道菜适宜脾虚、食少的幼儿食用 。
三、花生青豆泥
原料:花生、青豆
烹饪方法:先将炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎机加工剁碎,然后加入适量的黄油、糖搅拌成泥状 。
作用:花生和青豆均性甘、味平,尤其是青豆中含有人体所必需的八种氨基酸,营养价值极高 。
四、核桃仁枸杞鸡丁
【立冬后 提高宝宝免疫力的营养食谱】原料:鸡脯肉、核桃仁、枸杞少许
烹饪方法:先将鸡脯肉切成小丁,上浆划油,将切碎的核桃仁放在油锅中炸一会儿捞出,然后锅中放少许水,并加入盐、味精勾芡,最后倒入滑好的鸡丁、核桃仁、枸杞,出锅装盆 。
作用:干果中的核桃仁含有丰富的营养物质,是传统的健脑食物;这道菜红白相间,且具有健脑补身之功效 。
五、蔬菜浓汤
原料:土豆、西红柿、洋葱、青豆仁、豆腐、红萝卜、盐少许 。
烹饪方法:将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用 。西红柿洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用 。将油锅热好后,先炒洋葱和胡萝卜,再放入其它材料,用小火煨炖至高汤浓稠,最后加入少许盐即可食用 。
作用:浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,能够提供儿童充分的营养素 。