花蛤放冰箱保鲜一晚能吃吗 花蛤放冰箱一夜还能吃吗

【花蛤放冰箱保鲜一晚能吃吗 花蛤放冰箱一夜还能吃吗】花蛤放冰箱保鲜一晚能吃 。装进保鲜袋、保鲜盒,在冰箱里冷藏隔夜保存,通常不会变质 。只要没有变质,就可以食用 。建议花蛤在室温存放不超过4小时,气温高时不能超2小时 。花蛤尚有余热时就需装盒放进冰箱 。20~30摄氏度时细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件 。当然,花蛤最好现吃现买,吃多少买多少,即使放在冰箱隔夜保存,但胶质流失,肉质变差,会影响口感,放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤 。

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花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长,是长卵圆形 。花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用 。