山药能清水煮一下吃吗 山药能直接煮了吃吗

山药能用清水煮一下再吃 。煮熟之后食用营养物质也不会流失,而且相对比较好吸收,因此能够用煮熟食用 。生的山药也可以食用,它的营养物质对身体不会有危害,是能够当做水果进行食用的一种食材,但是生吃口感不是特别的好,而煮熟的山药味道要比生山药更佳 。

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【山药能清水煮一下吃吗 山药能直接煮了吃吗】山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎 。11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药 。选择粗大的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被盖好,保持湿润闷透,然后放在木板上搓揉成圆柱状,将两头切齐,晒干打光,即为光山药 。