孕妈咪乱补叶酸易患乳腺癌

导读B类，天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成。叶酸在预防先天缺陷方面有非常重要的作用。下面，让豆豆妈（亲子特邀资深妈妈）告诉你孕期补充叶酸的注意事项吧。

文章插图
从去年5月30日某论坛爆出小菲女唇裂，到去年8月12日李亚鹏正式通过博客证实女儿已赴美做唇裂修补手术，整整3个月中，“小菲女唇裂事件”几乎成为娱乐圈最为关注的新闻。专家介绍说，兔唇儿的出现可能与叶酸有关。可见，孕期补充叶酸是非常重要的。
首先，我们一起来了解一下什么是叶酸。
叶酸，属B族维生素，这是合成核酸所必须的元素，是细胞生长和组织修复所必备的物质，更是胚胎发育过程中不可缺少的营养素。叶酸的临床功能除了预防胎儿神经管缺陷外，近年也有研究报告指出，它可以减少血液中一种名为homocysteine的氨基酸，进而降低心脏血管疾病的发生。另外还有些学者认为，叶酸也可以降低大肠癌的发生率。
接下来，豆豆妈将为大家介绍为什么孕妈咪应该补充叶酸。
1983—1991年，英国完成一项世界范围的研究计划，包括32个研究中心，超过1万名曾生育神经管缺陷的孕妇，在怀孕之前3个月和怀孕前期3个月，每日给予这些孕妇4毫克叶酸，结果发现神经管缺损的再发生率降至1%，而未使用叶酸的妇女，其神经管缺陷儿再发生率则高达3.5%，补充叶酸使神经管缺陷的再发生率降低了71% 。
1993年美国的研究也获得了相似结果。根据这些研究，专家建议，为预防人群中较普遍存在的叶酸缺乏，所有育龄妇女，应每日至少补充0.4毫克的叶酸。对饮食中叶酸摄入量不能满足上述要求者，应另外补充叶酸或复合维生素制剂。对曾出生过神经管缺陷儿的孕妇，叶酸补充量，应达每日4毫克，而且应从准备怀孕前3个月开始，持续到怀孕后3个月，这样可以降低神经管缺损的发生。
那么，哪些食物富含叶酸呢?
1、绿色蔬菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
2、新鲜水果、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等
3、动物食品、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
4、豆类、坚果类食品、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
5、谷物类、米糠、小麦胚芽、糙米等
6、核桃油里也含有叶酸
另外，补充叶酸时有哪些注意事项呢?
导读B类，天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成。叶酸在预防先天缺陷方面有非常重要的作用。下面，让豆豆妈（亲子特邀资深妈妈）告诉你孕期补充叶酸的注意事项吧。
1、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光
由于叶酸遇光就不稳定，容易失去活性，所以蔬果贮藏要注意避光，否则叶酸流失，孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。
蔬菜贮藏2~3天后，叶酸损失50%~70%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处。
2、叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;高温烹调或微波炉烹调，也可破坏叶酸的有效成分。因此，为减少蔬菜中的叶酸被破坏，孕妇吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃。
3、叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素C同吃
怀孕后，因怕营养缺乏，许多孕妇服用维生素丸。实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素C及维生素B2、B6丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。