药膳鸡爪汤
食材
鸡爪15个,党参3根,北芪少许,红枣,枸杞适量,当归3片,生姜6片,陈皮适量 。
文章插图
步骤
1、锅中烧开水,放入姜片,鸡爪洗净,焯水,放入煮熟的鸡爪,捞出后倒入冷水中浸泡;
2、将各种药材全部洗净然后放入锅中,加水熬煮出药的味道;
3、将过冷的鸡爪放入锅中,然后继续摇柱,待鸡爪熟了即可 。
小技巧
【清炖鸡脚汤的做法 药膳鸡爪汤怎么烹制】鸡爪焯水可以去腥,当归最好少一些,不然会苦 。
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