原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
文章插图
红烧鲻鱼
做法：
鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐 。
起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎 片刻，倒入一大碗开水 。
【1岁宝宝食谱：红烧鲻鱼】用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可 。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾 。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效 。
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