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1 。早餐:麦片牛奶羹
【孕妈咪一天三餐补钙食谱】 原料:免煮麦片50克、牛奶200毫升做法:将麦片放在带盖杯子中 , 适量开水冲入 , 加盖焖5分钟 。喝的时候加入200毫升热牛奶 。泡麦片时 , 还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻 。
点评:主食里麦片的含钙量最高 , 与牛奶、黑芝麻同饮 , 可以起到很好的补钙作用 。早餐要吃得丰富 , 还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等 , 经常变换搭配 。
2 。中餐:木樨肉、虾皮汤
木樨肉原料:瘦肉丝100克 , 鸡蛋1个 , 干黑木耳 , 黄花菜各30克
做法:先单独炒鸡蛋 , 然后炒肉丝 。肉丝炒以前先用生抽、味精腌一下 , 炒时拌一点红薯粉芡 。然后油烧热 , 放葱花、姜末 , 煸炒泡好的木耳、黄花菜 。最后放盐、鸡精和炒熟的鸡蛋、肉丝 , 翻炒几下出锅 。炒黄花菜时可放少许水 , 以免炒出的菜太干 。
虾皮汤原料:干虾皮、紫菜、冬瓜、番茄等适量做法:在锅中加入一两碗清水 , 打开火门 。将虾皮和紫菜放入锅内 , 冬瓜、黄瓜、番茄或菠菜 , 家中有什么菜 , 根据自己喜好 , 随意放一两样 。如果午餐蛋白吃得少 , 可以将一个鸡蛋搅碎 , 甩入锅中 。
点评:虾皮、紫菜富含钙质 , 经常食用 , 对于预防缺钙很有帮助 。但做这些菜肴时 , 注意尽量少放油 , 如做木樨肉需要炒3次 , 可以待肉丝出锅时 , 将锅中剩下的一点油烧热 , 再炒木耳等 。
3 。晚餐:皮蛋嫩豆腐
原料:内酯豆腐250克、无铅皮蛋1个做法:将内酯豆腐用小刀划成方块 , 放入微波炉中大火加热3分钟取出 , 撒上切碎的皮蛋 , 淋上生抽、香油即可 。
点评:这道菜味道清香 , 含钙量高 , 而且做法简单 。
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