关于孕妇饮食的小贴士

在接下来的几个月里，你做决定时可能会一反常态。这是因为激素水平的波动可能会引导你朝着你从未想过的方向前进。这也没什么，因为虽然给正在成长的宝宝提供良好的营养环境是你的职责，但如果偶尔偏离了我们给出的建议，你也不必感到患得患失。最重要的是，在大多数时间里，你要保证吃得健康。正确的决定，不仅要让身体而且也要让精神，感受到安慰和满足。
我们知道，你的口味可能会像没有经验的职场菜鸟那样摇摆不定。正如我们已经描述过的那样，你有时候会感到胃口大开，有时候又会感到所有食物都难以下咽，这是你肯定会经历的。有了此番说明，你应该清晰地意识到基本的营养目标是什么。以下是你每天应该保证的摄取营养：
● 9份以上（每份拳头大小）的水果和蔬菜
● 3份以上的全谷物和其他谷物制品
● 3份以上的低脂蛋白质，比如瘦肉、去皮禽类、低汞鱼类、鸡蛋、坚果、青豆、小扁豆以及豆腐
总的原则是，尽量吃自然状态的食物。为什么要这样做？因为这才是胎盘认为的真正的食物，而且这也是对妊娠健康最有益的食物。
在饮食的旅途上，你可能会拐错方向。有时候，拐错方向也不要紧。我们只是要求你不要一错再错，成为习惯。先要承认道路上有障碍，但要像GPS系统（全球卫星定位系统）那样，告诉自己，在下一个机会出现的时候，我应该掉头回到正确的道路上来，而不是陷入一种逃避和失败者的心态，在第一次做出错误选择的时候就把健康饮食踢到一边。也就是说，如果你有一天放纵自己、大吃大喝，告诉自己，仅一天这么做不会给自己造成伤害，你需要做的是回到正确的道路上来。真正毁掉健康养生法则的不是偶尔大吃甜点或比萨，而是第一次放纵之后，随之而来却难以抗拒的不良习惯。
我们要求你注意体重上的任何明显变化，而“多餐”听上去跟这个建议有矛盾。但事实上，每天吃5～6次小餐，比起一日三餐要更明智一些。这样会帮助你避免血糖的降低，而血糖低会造成狼吞虎咽的饮食方式。保持平稳的血糖水平还会有助于避免恶心和呕吐。最主要的是，这会使你有满足感，在看到1加仑裹满焦糖的牛轧糖的时候，不会有一头扎过去的冲动。当你真的有这样的冲动时，找一些既可以满足食欲又不会给你造成伤害的食物。比如：
我们知道，当大脑告诉你一定要吃什么食物的时候，你是很难远离它的。而且，偶尔满足一下自己的欲望也是可以的。但如果你一直沉溺于此，则会产生危害。我们认为，熟知几种在妊娠期应该避免的营养魔鬼，这很有必要。除了在第一章中讨论过的酒精，还要多加注意以下几种物质：
● 咖啡因：限制苏打水、碳酸饮料和所有的咖啡因饮料，特别是在妊娠期的第一阶段，因为这个阶段的流产率最高。在此之后，每天最多200毫克的咖啡因（相当于一杯咖啡或者两杯红茶）是可以的。
● 有风险的鱼类：FDA（美国食品药品管理局）以及同类型的专家团队建议，处于妊娠期和哺乳期的女性要限制食用某些种类的鱼，因为它们可能存在毒物含量高的风险，比如含汞量较高，汞含量高可危害胎儿和新生儿的神经发育。所有的鱼类都有汞的痕迹，大型、海底底层、富含脂肪的鱼，比如鲨鱼、旗鱼、大西洋马鲛、金枪鱼、方头鱼等等，比其他种类鱼的汞含量要高，因为它们以小鱼为食，并且活得较长，因此积累的有毒物质也较多。在燃煤发电场附近捕捞的鱼质量是最差的。孕妇应该避免食用高汞含量鱼类，每周应该吃到12盎司（大约2块通常大小）的鱼（鲑鱼和鳟鱼是最常见的Ω3脂肪酸来源），有时贝类的汞含量也比较低。请注意人工饲养的鱼也可能具有含量较高的污染物。