在日式喜饼里不会太难看到这款薄脆瓦片曲奇饼干 ， 其薄脆奶香味的口味 ， 美味唰嘴!留意在烤的情况下只必须烤到边沿呈金黄就可以公布 ， 烤制時间很久了不容易卷起来并且非常容易碎掉 。
薄脆瓦片饼干的做法：1、将蛋白质和白砂糖拌匀(拌匀就可以 ， 蛋白质无需消磨至硬的情况) ， 再添加溶化的无盐鲜奶油、筛粉的低筋粉和吉利丁拌匀 。盖上保鲜袋 ， 放冷藏室三十分钟之上 。
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2、舀1一茶匙的步骤1于铺有烘焙纸的蛋糕模具上 ， 再用汤勺的反面推圆成直徑7厘米的环形面浆 。
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3、放进已加热170-180℃的电烤箱 ， 烤8-十分钟 。
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4、铲出步骤3 ， 趁着热用圆大棒卷起来 。
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5、待制冷定形后 ， 再抽出来圆大棒就可以 。
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6、也可将步骤3铺入水杯中制冷定形 。
【薄脆瓦片饼干】
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7、取下后 ， 依本人爱好 ， 放进冰激凌、幕斯、消磨的淡奶油或水果等 ， 就是美味又好看的甜品杯 。
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制成品图：
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薄脆瓦片的制作技巧：1、步骤3烤至边沿呈金黄就可以公布 ， 倘若烤至一整片金黄 ， 不容易卷起来且非常容易碎掉 。
2、若是不愿叠成雪茄烟状 ， 也可省去步骤4和步骤5 。
3、进行的薄脆瓦片放进储物罐或自封袋储存 ， 防止返潮变松 。