特色菜及作用:川菜菜谱
香辣甜豆角
原料:豆角1斤，醋、鲜红色朝天椒、糖、盐、蒜各适当 。
香辣甜豆角作法
先将豆角拣洗干净，切割成丝，用沸水焯熟，沥干水份摆盘，再放人醋、小辣椒丝、蒜泥、糖、盐翻拌 。
特性:鲜甘甜辣 。
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