蜂蜜里有块怎么回事蜂蜜里的块是什么？

【蜂蜜里有块怎么回事蜂蜜里的块是什么？】蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造的，味道好，对身体有好处，所以很多人喜欢吃，但常见的蜂蜜是液体，蜂蜜有块怎么了？

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如果你在蜂蜜中发现一个块，它很可能会结晶。蜂蜜有结晶的特点，因为蜂蜜富含葡萄糖，只是葡萄糖容易结晶，所以在合适的条件下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核会逐渐增加，生长，成为结晶母，相互连接，缓慢下沉，所以容器底部的蜂蜜率先结晶。

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此时，底部蜂蜜中的其他成分变成了一层非常薄的层，包裹在葡萄糖晶粒周围，这部分蜂蜜会从液体变成固体，导致硬块。蜂蜜只是一个硬块，表明没有完全结晶，保存时间继续增加，底部结晶会逐渐向上发展，最后整个容器中的蜂蜜都结晶了。蜂蜜结晶是一种非常正常的现象，类似于水结冰。

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虽然蜂蜜的外观有一定的变化，但蜂蜜的质量，包括含水量和其他成分，并没有改变，所以这瓶蜂蜜结晶的营养价值没有改变，我们可以吃，对健康仍然有很多好处。蜂蜜结晶会受到各种因素的影响，包括葡萄糖含量、储存温度、含水量和蜂蜜来源的类型。因此，有些蜂蜜容易结晶，有些蜂蜜不容易结晶，田野牧羊人建议你根据自己的喜好选择蜂蜜的类型。

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