白糖糕的做法

白糖糕是南昌市民俗十分火爆的一种传统式特色小吃，在南昌市早已拥有千余年的历史时间了！白糖糕吃起來甘甜可口，颜色金黄色，材质绵软，白糖糕的做法也非常简单哦！假如喜欢吃得话，比不上自身亲力亲为来做一份吃否！
【白糖糕的做法】

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南昌市白糖糕的做法

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食物
糯米糊300克，稻米粉200克，绿樱桃数粒。白糖150克，纯蜂蜜、炼奶各2一茶匙，熟动物油3一茶匙。
作法
1、将檽米粉、大米粉各自太细箩，放到器皿内调拌匀称。
2、添加白糖(约50克)搅拌均匀，渐渐地倒进炼奶、猪板油、纯蜂蜜和少量清水，调成较为软的面糊。
3、将面糊先用保鲜袋遮盖，静放十分钟，再把面糊放到砧板上搓揉匀称，摊成1厘米厚的面片。
4、把面片放进擦抹有少量猪板油的方盘里，上笼用烧火蒸15分钟至熟，取下放凉。
5、将煮制好的面片打花刀成细条形，略微搓一下，滚沾到白糖，随后自下而上盘到圆柱。
6、将盘好的圆柱上边再放入一颗绿大樱桃多方面装点，放进生日蛋糕盏内就可以。
生活中白糖糕的做法

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食物
梗米粉360克，清水4杯，澄面120克，蛋白质一整只，糖640克。
糕种原材料：发粉2汤匙，暖水一杯，糖1／4汤匙，粳米粉1/2杯。
作法
1、做糕种：将发粉及糖用暖浸水至糖融解后，添加粳米粉翻拌，用湿纯棉毛巾盖着足球盘口，候进行二倍备用。
2、将粳米粉与澄面用清水1杯均匀，静放至清水与湿粉隔开，将顶层之水滤掉。
3、糖加清水溶化，添加生鸡蛋白一整只，滤清。慢慢冲进湿粉中，搅拌，盖密，蓄势待发后，添加作法1的糕种，均匀，用湿抹布盖足球盘口。
4、静放12小时，发至发生细泡状，倒进铺了蒸糕布的笼屉内，隔开水烧火蒸25分鐘就可以。
白糖糕怎么做好吃：藕丝白糖糕

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食物
粘米粉1斤，鲜藕100克，瓜子仁20克，白糖25克，核桃仁仁50克，青梅果少量，山楂果糕、芝麻油各少量。
作法
1、将青梅果和山楂卷都滚刀块，核桃肉也切切丁。
2、将鲜藕清洗，削削皮。清洗后，切割成特细的丝，控去水，放进整洁的盆里，将粘米粉也放进盆里与藕丝翻拌，再添加白糖充足翻拌。
3、取蒸屉，铺平整洁的屉布，随后将拌有粘米粉的藕放到屉布上，抹平表层，撤上瓜子仁、核桃肉丁、青梅果丁和山楂卷丁，要撤得匀称，将蒸屉放到沸水锅上，用走红蒸三十分钟就可以煮熟，端下蒸屉放凉。
4、取整洁的砧板，抹上少量芝麻油，将凉透的藕丝糕扣在砧板上，光切整条，再改切割成所需样子的块、片或条，码在盘里就可以上菜供食。