清蒸桂鱼最简单的做法

清蒸的是最能确保鱼肉细嫩美味可口最好是的烹饪方法，在家做清蒸的桂鱼方式也尤其简易，只需先把桂鱼打花刀，随后把桂鱼肉腌渍一下，在桂鱼肚里放上生姜片，随后在锅中蒸十分钟就好了，出锅淋入蒸鱼鼓油，装饰设计一下就好了，简易又美味。
原材料清单：原材料：桂鱼一条
调味品：姜风定，醋20克，蒸鱼鼓油15克、大葱丝、辣椒丝、尖椒丝，姜片适当，盐小勺，米酒20克
最简单的清蒸的桂鱼作法1、最先把桂鱼去鳞、去腮除去内脏器官，随后清静整洁，用刀在桂鱼身上割开刀花，随后将桂鱼的双面和鱼皮子里抹少量盐，在桂鱼腹部里边放上生姜片，鱼身上也放一些，随后浇上少量米酒和醋，腌制十分钟上下，让其进味。

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2、腌渍桂鱼的情况下要逐渐烧一锅沸水(水尽可能多放一点，以防锅糊了)，水开后将腌渍好的桂鱼摆入盘里，放进已煮沸炒锅中，盖上盖子。

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3、开枪蒸十分钟上下，随后开启盖子，撒上切完姜片，葱丝，也有朝天椒丝装饰设计一下，随后再次蒸2分钟上下。

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【清蒸桂鱼最简单的做法】 4、下边将蒸好的鱼取下，浇上蒸鱼鼓油这道美味的清蒸的桂鱼就搞好了，比较简单吧。

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制成品图：

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清蒸的桂鱼制做小技巧：1、清蒸鲈鱼对材料规定非常好，因此桂鱼一定要新鮮的活桂鱼，最好是现杀现做的鱼肉口味才细嫩爽口。
假如在销售市场买回去，最好是能在三十分钟内把这家常小菜做熟，要不然直到桂鱼肉会变肌肉僵硬了，在蒸出去的鱼肉口味也不美味了;
2、蒸桂鱼要想确保鱼肉细嫩，必不可少是火烤开后，在放进桂鱼，并且全过程要用走红来蒸。
3、桂鱼肉质地十分细嫩，在腌渍桂鱼的情况下盐不可以放太多了，清蒸鲈鱼注重原生态才美味，米酒具有除腥的实际效果，不可以加多。
4、桂鱼蒸熟后起锅后淋上蒸鱼鼓油这一步很重要哟，清蒸鲈鱼调料的重要便是在这个蒸鱼鼓油上，它能为桂鱼产生十分美味的口味。
清蒸的桂鱼要蒸多久才可以好?这一要依据你买的桂鱼尺寸而定，一般普遍的桂鱼蒸十分钟不好了。
自然假如家中液化气的火不足大，就必须蒸15分钟了，分辨桂鱼是否有蒸熟，能够拿一根筷子戳一下鱼肉，假如能戳动就表明烂熟了。
别以为这道清蒸的桂鱼的作法比较简单，上边这种蒸桂鱼的小技巧還是很非常值得大伙儿留意的，越发简单的菜会难做，尤其是蒸的時间久了把鱼肉蒸年纪大了口味就不好吃了，假如没解决好鱼去腥味儿也会危害口味的，因此大伙儿自身多动手能力在家里实际操作几边便会了。