芹菜拌猪耳的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
芹菜拌猪耳
原材料:猪耳一个,芹菜,、盐、生抽、味素、味精、白砂糖、蒜头、花椒面、麻椒油、香油、特别制作辣椒油、熟芝麻各适当 。
芹菜拌猪耳的作法
1)将猪耳去净残毛,清理整洁,放人开水锅中煮断生捞起来投冷,随后用刀斜切成薄的片;芹菜去根,清理整洁切成节;蒜头削皮清理整洁,切成蒜米 。
2)将猪耳片放人拌盆里,倒人芹菜节,放盐、生抽、蒜米、白砂糖、味素、味精、花椒面、麻椒油、香油、特别制作辣椒油翻拌,摆盘撒上白芝麻即成 。

芹菜拌猪耳的做法

文章插图
特性:颜色洪亮,耳质脆爽,麻辣酱香,回味无穷甜甜的,芹菜香气浓厚,四季两相宜 。
身心健康饮食网小贴士
番茄和芹菜能一起吃:番茄中带有维生素P,即芦丁,能预防血压高和心肌梗塞 。若与芹菜配搭服用,能为身体出示丰富多彩的营养元素,具备清热祛湿,舒肝降血压等作用 。适用高血压、缺铁性贫血 。
核桃肉和芹菜能一起吃:同食润发、清目、益气养血的功效
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芹菜的营养成分攻效
【芹菜拌猪耳的做法】旱芹菜就营养元素而言,各种各样芹菜都很有营养成分 。但一般中医学在当药或医治疾患的情况下還是用旱芹菜,也就是芹莱,还会继续选全部茎全是翠绿色的,不泛白的那类 。...[大量]