文章插图
  孕期食谱 苦瓜黄豆排骨汤
  原料：猪大排适量、黄豆适量、胡萝卜1根、苦瓜1根、食盐少许、姜(老)适量
  做法：
  步骤1：黄豆提前浸泡3小时 ， 以缩短熬煮时间 。
  步骤2：排骨斩小块 ， 冷水下锅 ， 水沸后 ， 去血沫 ， 捞出备用 ， 即“飞水” 。
  步骤3：苦瓜去瓤 ， 切方块 ， 胡萝卜去皮切方块 ， 老姜去皮拍扁 。
  步骤4：
接一锅水 ， 烧开后 ， 放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜 ， 煮开后转中小火熬煮30分钟 。
  步骤5：放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。
  步骤6：最后盛上一碗即可 。
  营养价值：
  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃 ， 所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。胡萝卜味甘 ， 性平 ， 有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效 。
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童
【孕期食谱 苦瓜黄豆排骨汤】  忌食人群：婴儿

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