春分前后吃什么最养生这些食物养生效果好( 二 )

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好” 。专家也提醒。萝卜分段吃。营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多。宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高。可切丝凉拌;尾部辛辣。含淀粉酶和芥子油。适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完。可以竖着剖开吃一半。这样萝卜的头、腰、尾都在菜里。营养均衡。
3、太阳糕
“太阳糕。步步高” 。依照旧时老北京习俗。春分这天要祭拜太阳神。“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品。也是节令食品。寓意“太阳高” 。不但“太阳糕”的寓意美好。而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
太阳糕一般使用糯米加糖制成。上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像。或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗。顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡。十分喜气。
这种“太阳糕”以糯米制皮。内包枣泥馅。馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花。寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和。阳光明媚。应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡。适应节气变化。
4、驴打滚
按照老北京的习俗。春分得吃驴打滚。以求避邪祈福。驴打滚来历不凡。光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面。呈金黄色。豆香馅甜。入口绵软。别具风味。是老少皆宜的美食。
驴打滚又叫豆面糕。豆面糕毫无疑问。以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克。碳水化合物41.8克。另外。还含有维生素、钙等其他微量营养素。
结语：春分是养生的好时机。在这时候可以选择吃一些养生效果比较好的食物。那么春分吃什么食物养生呢？哪些食物养生效果比较好呢？大家看了上述小编的相关介绍都清楚了吧！希望上述小编的介绍可以帮助到大家哦！

春分前后吃什么最养生 这些食物养生效果好( 二 )

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