清明养生吃什么好这些食物必不可少

还有几天就是清明节了。清明如何养生呢。你是否已经准备好了养生食物了。还是说你不知道清明吃什么食物来养生好。清明养生也要很重视哦。清明养生你知道该吃哪些食物吗？下面介绍几种清明养生食物让你清明假期好好养生。一起来看看吧。
清明养生必吃12种食物
1.螺蛳
田螺肉丰腴细腻。味道鲜美。素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。市场买回的田螺要放养三天。在盆中滴上几滴麻油或菜油。让田螺排尽肠腔内的泥质污物。每天换水几次。用刷子刷净、绞去尾部。焯水后高温加热、炒熟、焖透。
2.虾
“三月黄鱼四月虾。五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾。曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过。满江新水长鱼虾” 。说的正是清明春雨淅沥。河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候。雨水足。新虾未“散春” 。运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
3.河蚌
据说和螺蛳一样。清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌汤。不生痱子不长疮” 。老扬州常见的做法是河蚌烧豆腐、咸肉烧河蚌。鲜得眉毛都要掉下来。都说明河蚌要在春天。尤其是在清明前吃最佳。因为清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动。因而这个时候的河蚌最干净。肉质也最肥厚。特别脆嫩可口。
4.菠菜
菠菜为春天应时蔬菜。具有滋阴润燥、舒肝养血等作用。对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2―4次菠菜的中老年人。可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤。视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝。稍滚后下菠菜。并加适量盐、麻油、味精。熟后即可食用。
5.马兰头
每到清明时节。马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成。最嫩时也是在春天。像马兰头一旦过了清明。就会逐渐变老。嚼不动了。因此这几天是最适合吃马兰头的。马兰头的制作最为简单。只要和豆腐干干拌后点上香油即可。马兰头性味辛凉、微寒。有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。适合春季养生食用。不但能补充维生素。缓解春困。还对初春常见的咽喉肿痛非常有效。
【清明养生吃什么好这些食物必不可少】6.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节。正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩。滑润无筋。味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等。吃法极多。蕨菜营养丰富。有提神、去油腻、助消化的作用。因此。人们称蕨菜是“山野菜之王” 。“雪果山珍” 。鲜的蕨菜带有较重的苦涩味。食用前需要经沸水烫后。再浸入凉水中除去异味。如果少了这个步骤。蕨菜入口就比较苦了。制作得当的新鲜蕨菜口感清香滑润。再拌以作料。便是一道难得的上乘酒菜。此外还有一种比较流行的吃法是炒肉丝。
7.五谷
清明时节养生要都吃谷类食物。如燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、黄豆、咖啡豆、葵花籽等。这些又是种子植物。营养十分丰富。尤其是在清明养生可多吃五谷汤。随意用自己喜欢的五谷搭配熬汤。或者煮粥都可以。谷类食物可以养肝、除烦、祛湿、和胃、润肠、补虚、增强抵抗力。
8.银耳
银耳是平民补品。但是却能够和人参、燕窝等媲美。是女性的最佳养颜食品。银耳常用来煮甜汤。是不可多得的利水渗湿、养血滋阴、补脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物。而且女性月经不调、大便秘结都可以食用银耳汤。

清明养生吃什么好 这些食物必不可少

清明养生吃什么好这些食物必不可少