小竹笋怎么保存一年不坏

1、沙藏:把未剥壳的小竹笋,将竹笋梢头朝上摆放在沙土上,再用湿沙将小竹笋盖住,放在阴凉通风处 。吃时再挖出来,注意再埋时需要湿润的沙,不能用干燥的沙子 。2、密封保存:将未去壳小竹笋放在坛子或罐子中,洒少量水将封口密封 。注意密封口水分不能太低,容易密封不严 。3、冷冻保存:可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟,装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存;4、晒干保存:也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存 。
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小竹笋怎么保存一年不坏

文章插图
1、沙藏:把未剥壳的小竹笋,将竹笋梢头朝上摆放在沙土上,再用湿沙将小竹笋盖住,放在阴凉通风处 。吃时再挖出来,注意再埋时需要湿润的沙,不能用干燥的沙子 。
2、密封保存:将未去壳小竹笋放在坛子或罐子中,洒少量水将封口密封 。注意密封口水分不能太低,容易密封不严 。
3、冷冻保存:可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟,装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存;
4、晒干保存:也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存;
5、脱水保存:将小竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状,撒盐晒干,或者将竹笋泡在盐水中 。注意盐分不能放太多,否则会影
6、报纸包扎:把小竹笋扎成一捆,严实到两头都不能露出竹笋,放在纸箱里再用报纸盖好,但这样存放的时间短,需要在10天左右吃完,否则竹笋水分流失,容易变质 。
7、焯水保存:将小竹笋去壳,在沸水中焯两分钟左右,捞起后放在密封袋里再倒入一定量的水,封口后放入冰箱冷冻保存 。
【小竹笋怎么保存一年不坏】8、也可以用浓盐水煮沸30分钟,然后把竹笋和盐水一起倒进容器里,密封保存 。