多宝鱼背上的小颗粒要处理吗

【多宝鱼背上的小颗粒要处理吗】多宝鱼背上的小颗粒是它的棘皮,是可以食用的,可以不用处理 。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名,又叫欧洲比目鱼,属于鲽形目、鲆科、菱鲆属,主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一 。
多宝鱼

多宝鱼背上的小颗粒要处理吗

文章插图
大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类,可承受1℃~28℃的水温,雄鱼一般1年性成熟,雌鱼2年性成熟 。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点 。
大菱鲆引种工程是当代我国最成功的海水鱼类引种范例,后期养殖推广的成功,使其成为我国海水养殖的主导品种之一 。
大菱鲆为底栖性鱼类,无眼侧着底生活,觅饵时跃起捕食,平时一般浮动较少,其性格温驯,在养殖条件下很少发现有相互残食的现象发生 。