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其实对于贫血人群 ， 食用空心菜并没有特殊要求 ， 按照平常烹饪方法即可 ， 以下是简单易做的推荐做法 。
蒜茸空心菜
食材:空心菜 ， 鸡精 ， 蒜头 ， 盐
做法:
1、洗净空心菜 ， 切成段备用；
2、洗净沥干水份；
3、蒜头剁成蒜茸；
4、炒锅热油 ， 大火 ， 快速爆香蒜茸 ， 倒入空心菜翻炒待软后 ， 盐鸡精调味 ， 即可！
空心菜丁香汤
食材:空心菜 ， 丁香菜 ， 姜丝 ， 高汤 ， 盐少许 ， 香油1/4小匙 。
做法:
1、清洗干净空心菜 ， 去除黄叶、老梗后 ， 洗净沥干水份并切段状备用 。
2、丁香鱼以清水稍稍沖洗沥干备用 。
3、取汤锅 ， 加入高汤和作法2的丁香鱼先以大火煮至滚沸后 ， 放入作法1的空心菜段煮约1分钟 ， 再加入调味料拌匀即可 。
【贫血怎么吃空心菜较好】

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