雪燕泡后不拉丝一坨一坨的

【雪燕泡后不拉丝一坨一坨的】雪燕是否拉丝跟产地有很大的关系,如果是印度所产的,那么这种雪燕一般是不拉丝的,如果是缅甸所产的,那么,绝大部分都是拉丝雪燕 。可以看一下是不是产地的原因 。
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文章插图
雪燕在沒有泡开以前会有异味,而在泡开之后这类怪味便会消退,如果买的雪燕沒有这一特性,那么这可能是劣质雪燕 。
品质较好的拉丝雪燕是呈现条状的,而品质较差的拉丝雪燕,则呈现块状 。品质较好的雪燕,泡发率是很高的,虽然如果泡发率较低的话,则说明为劣质的雪燕 。
雪燕中的杂质也可以辨别好坏,雪燕会有杂质,然而杂质越多的雪燕,则质量就会越差,反之杂质少的雪燕比较好 。