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罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的 。
十月革命时期有大批的俄国人辗转流离至上海 ， 而当时的上海人 ， 并不习惯俄式红菜汤辣中带酸的口味 ， 因此结合了当地的原料 ， 以及当地的口味 ， 将这道汤逐渐转型 ， 从而形成了具有特色的罗宋汤 。
同时 ， 罗宋汤在中国东北的部分地区 ， 被称为“苏坡汤” 。
【罗宋汤的由来】

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