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黄米的营养价值很高，有蛋白质，碳水化合物，脂肪，多种维生素和微量元素，但是黄米的糯性比较粘，一般情况下，需要泡的时间比较长一些，先给黄米清洗干净，浸泡8到12个小时就可以，中途可以换水2到3次，根据自己的口感，需要适当的添加一些其他的辅料，比如说红豆，黄豆，绿豆等 。
【黄米包粽子泡多长时间】黄米也可以与糯米一起包粽子，营养会更丰富一些，相对来说，粘性也会缓和，更有利于肠胃的健康 。
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