草菇的保存方法


草菇的保存方法

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1、速冻保鲜:去掉有病害的草菇 , 放入零下二十度的环境中进行保存 , 要一直保持温度不变 , 可让草菇在三个月内保持新鲜 , 味道和色泽都不会有明显改变 。
2、盐酸保鲜:把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起 , 让盐酸液腌制草菇 , 并且放在温度比较低的环境中 , 能让草菇在十几天中保持新鲜 , 食用时把盐酸洗净即可 。
【草菇的保存方法】3、二氧化碳保鲜:草菇在后收取以后 , 它的生命力并没有消失 , 依然会进么呼吸作用 , 也会让新鲜的草菇快速老化 , 这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中 , 增加空气中二氧化碳的数量 , 这样就能抑制草菇呼吸作用的进行 , 当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时 , 草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右 。