燕窝泡发2~4小时即可 。而有的部分，如燕角，刚泡发2个小时还没有完全泡开，但整个盏身已经发胀，可再泡2个小时，即可达到完全泡开状态 。燕窝泡发时间控制在4~6小时为最佳，泡太久会影响口感 。
泡燕窝的注意事项
1、燕窝泡发最好用凉水 。事实上，燕窝泡发建议不要用热水，夏季可以用凉水，冬季可以用温水 。热水会破坏燕窝中的营养物质活性蛋白；燕窝中胶原蛋白也会被高温影响发生变质，导致燕窝营养流失，同时口感也会出现偏差 。
2、燕窝泡发不要用自来水 。因为燕窝具有吸水性，自来水中含有漂白粉等杂质，被燕窝过渡到人体内对健康有害 。所以，为了燕窝的口感和营养，建议使用纯净水和矿泉水或家庭过滤饮用水 。
浸泡的燕窝水可以喝吗
浸泡的燕窝水不可以喝 。因为干燕窝在浸泡的过程中，其表面的灰尘、细菌等都会溶解到泡的水里，加上浸泡时还会滋生一定量的细菌，而且肉眼无法视辨细菌多少，如果煮制燕窝的时候连同水一起炖煮，不能确保水质洁净，同时炖煮不一定达到杀菌沸点，如水质不洁的情况下食用了可能危害身体健康 。
【燕窝泡发要多久 燕窝泡发时间】

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