薏米热量高吗 薏米热量

薏米热量偏高,每100克薏米热量为375大卡,它含有的碳水化合物成分很高,是粗粮中热量比较高的一类食物,但是薏米中的膳食纤维,钾,镁含量也比较高,搭配其他粗粮一起食用,可以祛湿消水肿,有一定的减肥作用 。
薏米是什么
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 。
薏米怎么吃
1、薏米泡水:可以先把薏米用文火炒一下,炒到颜色变成微黄色稍有点鼓起时取出,放凉,即可直接加开水泡水喝 。
2、薏仁茶,其配方为薏米仁、赤小豆,还有淡竹叶、马齿苋以及芡实,把含有这些配料的薏仁茶放到杯中加开水冲泡三到四分钟即可饮服 。
3、薏米红豆粥:注意这里所说的红豆指的是赤小豆,而不是红小豆;可取适量的薏米、芡实、赤小豆、冰糖,一起煮粥服食 。
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