茭白和笋的区别

茭白和笋的区别:生长环境不同、形态不同、口感不同 。
口感不同:茭白和笋的口感极为相似,口感比较嫩,而且脆,而笋的口感多了一点纤维感和苦涩;
形态不同:茭白剥皮后会有竹节,表面较为光滑,其底部颜色呈青黄色和黄白色,而笋剥皮后上尖下粗,颜色呈白色或者是青色;
生长环境不同:茭白一般生长水中或者是沼泽地带,而笋一般生长在山林地带,成熟后会长成竹子 。
【茭白和笋的区别】

茭白和笋的区别

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茭白一般指的是菰,是菰属下的一种多年生浅水草本,其原产地在东南亚和中国,是一种常见的水生蔬菜,在日本、亚洲温带、俄罗斯以及欧洲均有分布 。全草不仅是优良的饲料,也是鱼类越冬场所,还是固堤造陆的先锋植物 。其根系较为发达,需要较多的水分,适合重在水源充足、土层深厚松软、土壤肥沃,并且含有丰富的有机质,保水保肥能力强的壤土或是黏壤土中 。
茭白和笋的区别

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笋是竹子从土里长出来的嫩芽,味道鲜美,能做菜,竹是一种质化植物,食用部分为初生、短状、嫩肥的芽或者是鞭 。笋含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、氨基酸、胡萝卜素等,营养价值极高 。