木薯淀粉的作用和用途是什么

木薯淀粉的作用和用途包括食品、饮料、糖果、化工、胶粘剂和胶水、造纸、纺织、药品及化妆品、可生物降解材料等方面 。
1、食品:作为增稠剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品,广泛用于食品配方中,例如焙烤制品,也用于制作小食品和木薯粒珠;
2、饮料:木薯淀粉比蔗糖的甜味高,因为它经过加工强化了产品特性,更能满足消费者的需求;
3、糖果:木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果中的用途广泛,例如果冻和口香糖,最常用的是酸解淀粉,因为具有优良的逆转性和胶凝能力;
4、化工:木薯淀粉基糖浆可以通过酸解或者酶解过程实现低成本生产,从而作为原料用于生产各种化学品;

木薯淀粉的作用和用途是什么

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5、胶粘剂和胶水:木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂,包括胶纸、标签、信封等,用途广泛;
6、造纸:变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率;
7、纺织:为了提高纺织效率,它经常被用作上浆剂以硬化和保护纱线,用作整理剂以生产手感滑爽的布料,用作增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料;
8、药品及化妆品:可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂;
【木薯淀粉的作用和用途是什么】9、可生物降解材料:与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性,从而使这类环保材料的生产成本降至最低 。