不一定 。
大部分榴莲成熟之后都会裂开，但是，这并不表示榴莲需要裂开之后才能进行食用，榴莲成熟之后会散发浓郁的味道，而且榴莲的外皮会开始软化，榴莲刺也会好推动，因此，即使榴莲没有裂开，有香味散发出来，戳一戳是软的，也表示榴莲开始成熟了，可以正常打开进行食用 。

【榴莲是不是要裂开才能吃】

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