红薯怎么保存不会烂掉发芽

红薯是生活中比较常见的一种粗粮，它含有丰富的膳食纤维以及其他营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃红薯。红薯保存不当就会容易烂掉发霉，这种一般需要放在阴凉干爽的地方保存，并且要在合适的温度内保存。
红薯怎么保存不会烂掉发芽1、地窖保存
地窖是储存红薯的一种非常方便的方法。由于红薯的贮藏温度在15℃左右，温度过低会发生冷害和冻害，降低红薯的品质和活性。然而，如果温度过高，细菌很容易繁殖和腐败。
收获红薯后，在阳光下晒干4天。在地窖底部铺设约10cm干燥凉爽的沙子。将红薯放入地窖，将其填满7层，留出通风空间。
2、纸箱保存
如果你家里没有地窖，你可以把红薯放在密封的阳台上。找一个木箱或纸板箱，在角落里放一些木板，然后把木箱或纸板箱放在上面。盒子的底部覆盖着一些干稻草。把红薯放进去。如果温度低于15℃，在上面放些东西保暖。当天气好，温度高，阳光普照时，打开箱子通风。它可以保存很长时间。
3、保鲜库保存
最科学的保存方法是在保鲜库中保存。保鲜库可手动控制环境的湿度和温度。因此，如果有大量的红薯，可以建立一个保鲜库，将温度保持在12至14摄氏度，湿度保持在90%左右，这是最适合储存红薯的温度。
4、切片干燥保存
如果红薯的量不大，可以蒸或闷，然后切成片，稍凉后晾干。干红薯含水量低，可长期贮藏。只要注意密封，远离昆虫。
提示：
1、红薯在贮藏前可在阳光下曝晒一段时间，约4天，以降低红薯本身的水分，增加含糖量，修复红薯受损部位，防止腐败。
2、红薯在贮存前不要放在水中。它在水中容易损坏。出土或买回后，烘干后直接保存。
3、贮存的红薯不得损坏。它很容易滋生细菌并导致腐败，所以你可以在储存前选择坏的细菌。
【红薯怎么保存不会烂掉发芽】
红薯保存的技巧1、选择优质的红薯我们都知道红薯很好吃，但它们不容易保存。当温度较低时，红薯容易冻坏，导致皮肤腐烂；然而，高温红薯很容易发芽，更不用说破损、发黑、斑点等劣质红薯了。这样的红薯很容易滋生细菌。即使有适当的存储方法，也不能长时间存储。相反，它们会影响其他优质红薯。因此，在贮藏之前，淘汰劣质红薯，选择优质红薯是我们长期贮藏红薯最关键的步骤。红薯表面光滑，形状好，坚硬有光泽，是我们的首选。
2、保证红薯表皮干爽众所周知，红薯生长在土壤中。在潮湿的土壤中挖掘时，很容易产生大量的细菌或微生物。如果直接保存，无疑很容易腐烂。因此，红薯在储存前不需要清洗，而是直接在阳光下晒干。可置于阳光下2～3天，或置于阴凉通风处4～5天。这样可以蒸发部分水分，增加红薯的甜度，延长红薯的贮藏时间。同时，也有利于土豆块上的土壤脱落，进一步挑出劣质红薯，如病薯、虫薯、烂薯等；
3、保存到合适的空间根据红薯的数量，红薯干应贮存在适当的空间，如纸箱、泡沫盒、塑料筐、地窖等防潮容器。
由于红薯含水量高，在贮藏过程中，吸湿性和抗湿性是关键。因此，可以使用报纸、泡沫网袋、报纸、卫生纸、稻草、稻壳、木炭、干燥剂和植物灰等吸湿材料。
具体操作方法也很简单。将吸湿剂和红薯一次铺一层，依次放入防潮容器中，在同一层红薯之间放置适量吸湿剂。吸湿剂也可以配对等，然后盖上。如果冬天室温特别低，可以用被子或毯子盖住，防止红薯结冰，然后在侧面挖几个洞，放在干燥通风的地方；注意楼层不要太多，并留出通风空间。