茭白可以生吃吗?吃茭白有哪些好处?

茭白别称高瓜、茭笋、高笋等,为禾本科菰属多年生宿根草本植物,古人称茭白为“菰”,茭白中含有大量的营养物质,具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病 。下面,和360常识网一起了解一下吧!
本文目录
1、茭白可以生吃吗
2、吃茭白有哪些好处
3、哪些人不宜吃茭白

茭白可以生吃吗?吃茭白有哪些好处?

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茭白可以生吃吗
茭白能生吃,茭白本是清鲜植物,既可炒着吃又可生吃,茭白糖分含量高,生吃起来会甜甜的,茭白的肉质细嫩,生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的,汁水很多,嫩茭白中的有机氮是以氨基酸的形式存在的,而且可以提供硫元素,易被人体吸收 。
茭白可以生吃吗?吃茭白有哪些好处?

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吃茭白有哪些好处
1、利尿止渴
茭白性寒,性滑而利,既能利尿祛水,对四肢浮肿、小便不利等症状有辅助作用,又能清暑解烦而止渴,比较适合在夏季食用 。
2、清热解毒
茭白是具有清热解毒、除烦渴、通便宽肠等功效,适用于暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、等症状 。
3、补充营养
茭白是含有丰富的营养物质,像碳水化合物、蛋白质、脂肪等最为丰富,经常食用茭白是能为人体补充充足的营养的 。
4、减肥瘦身
茭白热量低,脂肪含量少,水分充足,而且还有丰富的纤维素,在食用后能增强饱腹感,减少对其他食物的摄取,而且还能促进肠胃蠕动,帮助排便和排出体内毒素,从而帮助减肥 。
5、解酒醒酒
茭白中的营养成分丰富,其中含有的丰富的维生素B等维生素是具有解酒作用的,可以解除酒醉、对于解除酒毒、治疗酒醉不醒、酒精中毒都是有一定效果 。
6、催乳
茭白中维生素含量丰富,性寒味甘,可以起到解热毒、通便、催乳的功效,常用茭白跟猪蹄、通草同煮食用,有催奶的作用 。
7、增强体质
茭白中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、矿物质等营养物质都是比较丰富的,这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病 。
8、美容养颜
茭白中含有的豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而能阻止黑色素的生成,而且还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤更加润滑细腻,经常吃可以起到美容养颜的效果 。
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哪些人不宜吃茭白

1、茭白属于酸性食物,服用磺胺类药物时禁食茭白 。
2、茭白属于寒性食物能引发旧疾,肠胃虚寒及皮肤长疮化脓者忌食茭白 。
3、茭白中草酸钙含量多,钙质不易被人体吸收;阳痿,遗精,脾胃虚寒,肾脏疾病,尿路结石或草酸盐类结晶多者,不适宜吃茭白 。
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