牛肉是发物吗？牛肉是高嘌呤食物吗？

【牛肉是发物吗？牛肉是高嘌呤食物吗？】适量吃牛肉干会使你更加健壮,但是如果吃多了牛肉干就会发胖了，减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干,否则短时间内很难消耗掉这些热量，一般来说,建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干，虽然牛肉干好吃,不少人都无法阻挡它的诱惑,但是为了甩掉肥肉,最好还是管住嘴吧，下面，和360常识网一起来了解一下吧！
本文目录
1、牛肉是发物吗
2、牛肉是高嘌呤食物吗
3、牛肉是高蛋白食物吗

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牛肉是发物吗
中医认为牛肉是发物，牛肉属于一类性质温热的食物，属于一类发物，牛肉、羊肉主动而性升浮，食之易动风升阳，激活肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，发物在临床上是指具有刺激性，容易诱发某种疾病或者加重已有疾病的食物，对于湿疹等皮肤搔痒类患者是不可以吃牛肉的，牛肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力，牛肉含有丰富的蛋白质，一般情况下都是可以食用的，但是一些体质偏热或者是身体免疫力低下，手术之后的人群，尽最大可能不要吃牛肉，与此同时，高胆固醇、高脂肪的人群以及老人、孕妇、儿童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。

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牛肉是高嘌呤食物吗
牛肉不是高嘌呤食物，肉制品中含有嘌呤，牛肉的嘌呤含量比猪肉低得多，牛肉中只有83毫克嘌呤，根据食物每100克的嘌呤含量可以将食物分为五类，含100毫克以上嘌呤为高嘌呤食物、75到100毫克为中等嘌呤食物、10毫克到75毫克为较少嘌呤食物、10毫克以下为极少嘌呤食物以及无嘌呤食物，嘌呤是有机化合物，是一种无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应和代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用，虽然摄入体内会增加嘌呤水平，但并没有太多的作用，所以痛风患者可以适量吃些牛肉，另外，食用牛肉可以有效促进新陈代谢，加速体内废物的清除，降低尿酸在体内的作用，保证痛风患者的健康。

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牛肉是高蛋白食物吗
牛肉是高蛋白的食物，牛肉中所含有的蛋白质特别丰富，每一盎司的牛肉瘦里脊就含有五克的优质蛋白质，牛肉中的脂肪含量特别低，但是亚油酸的含量却很高，能够缓解肌肉疲劳，而且所含有的锌、镁等矿物质在进入人体后能够增强免疫力，能够提高胰岛素合成以及代谢的效率，而且含有的铁元素能够预防缺铁性贫血，牛肉是一种温补类的肉类，所以在冬天食用可以滋阴补肾，使人可以抵抗寒冷，但是由于牛肉容易使人上火，所以不可以经常食用。