血肠煮完不定型是怎么回事?怎么辨别自己买回来的血肠坏没坏

血肠作为东北那边的一大特产,深受大家的喜爱,但由于很多人的血肠是在网上购买的,所以收到的时候总会有一丢丢的味道,就小编了解新鲜的血肠一般不会有臭味,除非没熟了运送的生鲜血肠会有臭味属正常肠衣味道 。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
1、血肠煮完不定型是怎么回事?
2、怎么辨别自己买回来的血肠坏没坏
3、血肠有营养吗

血肠煮完不定型是怎么回事?怎么辨别自己买回来的血肠坏没坏

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血肠煮完不定型是怎么回事?
有些人的血肠之所以煮熟后没有成型,是因为制作时可能没有冷冻 。如果是因为结冰,先将冻好的血肠用温水溶化,用水冲洗干净,砂锅中加入盐、姜片、料酒,加水煮15分钟 。
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怎么辨别自己买回来的血肠坏没坏
1、看外观:如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了 。
2、看颜色:看其颜色,有没有发黑,如果变黑就说明已经变质,就不要吃了 。
3、闻气味:问下香肠是否发臭有酸味,是的话就说明已经变质了 。
4、看肉质:将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂,或是否已经变得松软,如果是的话说明已经变质,不要吃了 。
5、摸黏腻:如果香肠摸起来很黏腻的话,就说明已经变质了,不能吃 。
6、煮熟:如果解冻过后依然正常,那么就可以煮香肠了,但煮熟后发现有异味就不要食用了!
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血肠有营养吗
血肠营养丰富 。猪血中含有大量的有机铁,吸收率非常高,对我们日常补铁很有帮助 。铁对妇女和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助 。同时对粉尘污染中工作的人员有一定的防护作用 。血肠虽然营养丰富,但也不宜食用过多 。多吃蔬菜水果,补充蛋白质,避免辛辣油腻食物,尽量减少外出社交聚会,不要让自己过度劳累,积极锻炼身体等 。
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