鲈鱼冷冻后还能清蒸 。冷冻过的鲈鱼肉质及营养成分与新鲜鲈鱼并无太大区别 ， 因此鲈鱼在冷冻后 ， 取出解冻了还可以继续清蒸 。鲈鱼解冻时最好让其自然解冻 ， 加水或者加热解冻会使得鲈鱼的肉质浸水过多 ， 可能会导致鲈鱼的肉质变得松散 ， 从而影响鲈鱼的口感 。
鲈鱼如何保存
文章插图
冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 将新鲜的鲈鱼放入冰箱保存 ， 可以减少细菌微生物滋生 ， 延长鲈鱼保鲜的时间 。
冷藏区的温度一般在3-10度之间 ， 只能够抑制部分细菌微生物的活性 ， 所能放置的时间较短 ， 要是鲈鱼放在冷藏区时 ， 一般能放2天左右 。
【鲈鱼冷冻后能清蒸吗】 冷冻区的温度一般在零下18度左右 ， 能够快速将鲈鱼凝结成冰 ， 冻结鲈鱼的生命活动 ， 抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 因此鲈鱼冷冻保存能放1个月左右 。
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