车厘子可以用盐水泡吗

【车厘子可以用盐水泡吗】 车厘子可以用盐水泡 。车厘子表皮会附有部分尘埃、细菌或农药残留,并且可能含有难以被肉眼看见的果蝇幼虫 。盐水具有一定的杀菌作用,用盐水泡车厘子不仅可以清除表面的尘埃、细菌以及残留的农药,还可以使幼虫和虫卵漂浮起来,方便清洗 。
车厘子可以用盐水泡吗

车厘子可以用盐水泡吗

文章插图
只要车厘子表皮没有破损,则用盐水浸泡清洗是不会影响车厘子的口味和口感,并且浸泡时间一般不会太长 。
通常车厘子用盐水浸泡15-20分钟左右即可 。如果浸泡时间过短,则无法有效的清除有害物质,且难以使虫子浮出 。
若浸泡时间过长,则盐水的高渗环境会使车厘子中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失,从而降低车厘子的营养价值和口感 。