5月蔬菜有哪些应季 5月时令蔬菜

5月份时令蔬菜
辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等 。

5月蔬菜有哪些应季 5月时令蔬菜

文章插图
【5月蔬菜有哪些应季 5月时令蔬菜】黄瓜:黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液 。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾 。
蚕豆:蚕豆是夏季常见食蔬之一,蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素,特别适合夏季食用 。
茭白:由于质地鲜嫩,味甘实,茭白被视为蔬菜中的佳品,与荤食共炒,其味更鲜 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收 。春夏季食用尤为适宜 。