蟹籽寿司其实用的不是蟹籽，而是鱼籽，鱼籽寿司的中文译名就是蟹籽寿司，实际上这种军舰寿司大部分是飞鱼籽寿司，除了飞鱼籽之外，也有用多春鱼籽制作的蟹籽寿司，中国的大部分日料店都是用的多春鱼籽 。
吃寿司怎么吃

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寿司中有不少的食材都是生的，特别是海鲜类的食材有寄生虫的可能性比一般食材要高，所以最好加上芥末一起吃，有一定的防范作用 。
中国人没有吃生食的习惯，特别是对一些未经烹饪的脂肪类食物的消化能力特别弱，所以吃用寿司的时候最好多吃生姜和喝一些粗粮茶 。
【蟹籽寿司是真蟹籽吗】 寿司是冷的，对肠胃的刺激比较大，所肠胃不好的人最好不要吃寿司，特别是海鲜类寿司，也不能长期食用寿司，这样对肠胃的影响不好 。

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