2、烫过的绿豆再加上水煮,先用大火煮开锅,再用中火煮,让绿豆爆开,糖的用量亦可根据个人口味搭配,喜欢喝甜的多放糖,反之则可减少用量;
3、煮绿豆汤的过程中,不需要加锅盖,否则既容易溢锅,还容易让绿豆发红,时不时用勺子搅拌下,避免糊锅,绿豆汤趁热喝对脾胃比较好,而冷藏后喝消暑效果会更佳 。
绿豆汤怎么煮啊?绿豆汤不同功效不同煮法
①清热解暑绿豆汤
绿豆倒入碗中加入清水洗净,锅中倒入清水放入绿豆,大火烧开后小火煮至绿豆软烂,加入白糖后出锅即可 。
这样煮的绿豆汤清热解暑的效果好 。
②口腹之欲绿豆沙
绿豆浸泡20分钟,洗净入锅加水,大火烧开后小火慢熬,煮至绿豆脱皮翻沙,加入冰糖,冰糖化后关火即可 。
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