菜心是属于凉性的食物，菜心味甘、性辛、凉 。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培 。
菜心
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菜心喜温和气候，适应性广，对光周期要求不严格，周年可栽培，适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培 。
菜心属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，但充足阳光会有利于生长发育，在肥沃疏松的壤土上生长良好 。
【菜心是凉性还是热性】 菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜，在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列 。
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