一般真空包装的牛肉类食品在常温下的保质期为20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月 。所以真空牛肉需要尽快食用 。
关于真空牛肉小知识
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【真空牛肉常温可以放多久】 真空包装的牛肉，并不能直接放在常温下保存，应该放置于冰箱内冷藏，以防食用时口感变差，或者出现变质现象 。
牛肉即使是真空包装也须是零下40度速冻，然后零下18度环境保存，这样牛肉才能保存三个月左右 。牛肉讲究新鲜度，所以尽早吃完是最好的，口感也是最佳的 。
有些牛肉包装袋上写的保质期是45天或者60天，其实并没有那么长时间，在短时间内吃完是最好的，不建议存放太久，否则牛肉会变得不新鲜 。
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