海螺和鲍鱼可以冻起来 。海螺属于生鲜类，可以直接冷冻，食用的时候需要清洗干净，进行高温加热即可，鲍鱼是营养丰富的海鲜，也可以冷冻，在低温下能够一定程度上延缓细菌等微生物滋生，能够延长食材的保存时间 。
冷冻保存
文章插图
【海螺和鲍鱼可以冻起来吗】 冷冻是降低温度，使物体凝固、冻结，冷冻能抑制微生物的繁殖，防止有机体腐败，便于贮藏和搬运 。
冷冻食品的包装要能承受0℃以下的低温，且可以防潮，冷冻食品可以使用塑料容器、冷冻袋或真空包装袋 。
早在公元前1000年，我国就已懂得利用冰窖冷冻储藏食品，希腊人和罗马人会在地窖中放入压碎的雪块用以食品冷冻 。
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