冻肉冷库的温度一般是负18至负25度左右 。肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，温度越低保存的时间越久 。通常情况下，肉类在-18℃的温度下就可以保存6个月左右，如果想要保存的更久，那么温度就应该更低 。
冻肉冷库的作用
文章插图
肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法，肉类食品会受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质 。
肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质 。
【冻肉冷库一般多少度】 肉类冷库存储条件好不好，储存的商品是否安全，在于库房温度能不能控制好，也就是制冷技术是否能够达到要求 。
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