腌制大萝卜解梦梦见腌制的白萝卜( 二 )

再zài攥一攥萝卜条，萝卜中的水分，攥的越干越好，这样吃起来才脆，然后再zài晾干水分。
5、准备一些辅料，先来五瓣大蒜，切成蒜片备用，再zài来一些小米辣là，根据自己的口味wèi，不bù能吃辣là的少放点，最后就是泡椒，也切成圈备用。
6、等白萝卜控干水分后，将蒜片、泡椒、小米辣là，全部倒进盆中，混合在一起，用家中吃饭的勺sháo子，加入白醋2勺sháo、白糖1勺sháo、老抽chōu1勺sháo、生抽chōu1勺sháo，最后一步，加入半碗凉白开，也就是烧开后的水，把它晾凉以yǐ后。
7、全部做好之后，再zài盖上一层保鲜膜，将其密封起来，放置2个小时就能吃了le，当然如果想入味wèi更好，可以yǐ放置一个晚上，放进冰箱的冷藏中，随时吃随时取。
8、萝卜条这样腌，真的非常好吃，有酸有甜又yòu有辣là，形状、颜色、口感都非常棒，清脆爽口，美味wèi又yòu营养，对消化有帮助。
技巧总zǒng结
1、腌萝卜可以yǐ放盐，也可以yǐ放白糖，没试过的小伙伴，可以yǐ试一试白糖，绝对让你满意。
2、腌萝卜的重要秘诀，就是逼出chū水分，水分释放出chū来，辛辣là味wèi也不bù见了le 。
3、腌好之后，两个小时后再zài吃，或者放进冷藏室，静置一个晚上。
大萝卜腌制方法咸萝卜丝
主料：1000克鲜萝卜洗净。
辅料：油50克，干辣là椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味wèi精、酱油少许。
制作方法：
1、将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均。
2、腌30分钟左右，用手shǒu或滤布淋干水份。
3、将油加热然后放入辣là椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出chū葱香味wèi，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再

腌制大萝卜解梦 梦见腌制的白萝卜( 二 )

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