蕨菜干怎么泡发 蕨菜干怎么吃

【蕨菜干怎么泡发 蕨菜干怎么吃】 蕨菜干可以放在淘米水中泡发,泡发的时间是5-6小时左右,也可以放在清水中泡发,泡发的时间是7-8小时左右,泡发后的蕨菜干,可以拿来炒,也可以用来炖汤或煲汤 。
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文章插图
蕨菜干是将蕨菜晒干水分制成的,在食用蕨菜干之前,需要将蕨菜干泡发,将蕨菜干放入清水中泡发,泡发的时长大概是7-9小时 。
也可以将蕨菜干放入米汤或淘米水中泡发,泡发的时长大概是5-6小时左右,用米汤或淘米水泡发蕨菜干,可以有效去除蕨菜干的苦涩味道 。
蕨菜干泡发完成后,可用来炒,也可用来炖汤或煲汤,制作方式多样,不同的烹制手法有不同的口感 。