【黄魁茶属于什么茶】 黄魁茶属于黄茶 。黄魁茶别名“中华黄” ， 是经研发而来的一个新的茶树品种 ， 黄汤黄叶 ， 属黄茶类 ， 是将黄魁茶树上的嫩芽采摘回来 ， 按照黄茶的工艺制作出来的 。
黄茶

文章插图
黄茶是中国六大茶类之一 ， 按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 ， 黄茶的品质特点为“黄汤黄叶” 。
形成黄茶品质的主导因素是热化作用 ， 热化作用有“湿热作用”和“干热作用”两种 ， 这两种热化作用交替进行 ， 形成黄茶的独特品质 。
黄茶的制作过程分为杀青、闷黄、干燥 ， 其中闷黄是黄茶类制造工艺的特点 ， 是形成黄色黄汤的关键工序 。

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