生抽用来调味，通常在起锅前两分钟倒入，再翻炒入味后即可将食材盛出 。生抽因颜色淡，在炒菜或者凉菜的时候用的多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽 。
【生抽怎么用 生抽的正确使用方法】

文章插图
生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色 。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多；老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好 。适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴 。生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成 。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特 。

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